Cosa è un montalatte o cappuccinatore e come si usa

Da quando ho comprato il montalatte la mia colazione quotidiana è diventata uno spettacolo.

Non puoi immaginare.

Tu hai mai sentito parlare di questo strumento? Sai come si usa?

Se la tua risposta è no, non preoccuparti.

Ti spiego tutto io.

Questo elettrodomestico mi ha fatto risparmiare un sacco di minuti preziosi.

Ogni mattina ero lì ad aspettare che il bollilatte facesse il suo dovere.

Mi sembrava un’eternità.

Poi ho scoperto questo strumento e montare il latte è diventato un gioco da ragazzi.

Ma cominciamo dall’inizio.

Sai bene che per fare una colazione salutare devi integrare il giusto quantitativo di calorie e di energia.

Ed al mattino ci sono varie possibilità da prendere in considerazione:

  • Frutta
  • Cereali
  • Cappuccino

E se devo dirti la verità, io a colazione non posso assolutamente rinunciare al cappuccino.

Per me è fondamentale per cominciare la giornata alla grande.

Sai perché mi piace così tanto?

Per via della schiuma che viene messa sopra.

È buonissima.

Senza la schiuma sarebbe un normalissimo caffè.

E poi quello che prepara al bar ha quel non so che di speciale.

Lì lo realizzano con tutte le accortezze e alla fine viene fuori una vera delizia.

Devo dirti la verità.

Quasi ogni giorno facevo tappa fissa al bar.

Poi mi sono fatto una domanda.

Di cosa ho bisogno per ottenere la stessa identica schiuma sul cappuccino che mi preparo a casa?

Così ho scoperto i montalatte (o cappuccinatori).

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Che cos’è il montalatte

Il monalatte è la risposta perfetta alla domanda “come fare il cappuccino a casa?”.

Mi spiego meglio.

In poche parole è un elettrodomestico che serve a produrre la schiuma (composta dal latte) da porre sopra alla tua bevanda preferita.

Ci vuole giusto qualche minuto ed il gioco è fatto.

In commercio puoi trovare modelli di ogni genere.

E so cosa stai pensando.

Come fai a sapere qual è quello giusto per te?

Bella domanda.

Non esiste un “modello universale” che vada bene per tutti.

Ma posso aiutarti a capire qual è quello che fa al caso tuo.

Infatti ci sono alcune caratteristiche devi tenere in considerazione prima di scegliere il tuo montalatte.

Devi conoscere:

  • La sua facilità di utilizzo
  • Il costo
  • La manutenzione di cui necessita e come si deve pulire

Per fartela breve, esistono 2 gruppi principali di cappuccinatore.

Da una parte c’è il montalatte elettrico che funziona a corrente ed il suo funzionamento è completamente automatico.

In questi strumenti a corrente devi soltanto inserire gli ingredienti necessari e premere il pulsante di accensione.

Al resto ci penserà il cappuccinatore montalatte.

Dall’altra parte c’è il montalatte manuale, il quale non ha bisogno della corrente per svolgere il suo lavoro.

Il suo funzionamento è il seguente.

Devi mettere gli ingredienti della tua bevanda nell’apposito recipiente del montalatte per cappuccino e poi devi fare agitare lo strumento con il braccio fino a quando non sei soddisfatto del risultato ottenuto.

È vero.

I montalatte manuali sono certamente più “scomodi” da usare rispetto a quelli automatici, ma hanno delle potenzialità che non vanno assolutamente sottovalutate.

Per esempio?

I montalatte che non funzionano con la corrente li puoi lavare tranquillamente in lavastoviglie.

Questo non è possibile con quelli elettrici, poiché nella lavastoviglie si romperebbero immediatamente.

Hai mai sentito parlare del montalatte ad immersione?

È una variante di questo accessorio (e può essere sia manuale che elettrico).

Cos’ha di diverso?

In pratica ti serve per realizzare la schiuma con il latte separatamente dal caffè o dal cappuccino.

In seguito unisci il tutto ed hai la tua bevanda bella e pronta.

E poi questo montalatte è dotato anche di un frustino che ti serve per ottenere una montatura ancora più buona di quella che ti preparano al bar, garantito.

Il 95% di questi elettrodomestici è realizzato in acciaio e con un manico in gomma.

Perché è in gomma?

Perché è un isolante.

In questo modo il manico non si scalderà con il rischio di ustionarti anche se l’elettrodomestico raggiunge un’alta temperatura.

È davvero una comodità a cui non puoi rinunciare.

E voglio renderti le cose davvero semplici.

Come funziona il montalatte

Ora voglio spiegarti come funziona il montalatte cappuccinatore.

In realtà è davvero semplicissimo.

Prima ti ho spiegato che ci esistono – principalmente – 2 varietà di cappuccinatore.

E ciascuno di essi funziona in modo diverso.

Il montalatte elettrico (o montalatte automatico) per farlo funzionare hai bisogno soltanto di mettere il latte nel recipiente e poi premere il pulsante per riscaldarlo e montarlo; a tutto il resto ci penserà l’elettrodomestico.

Il montalatte manuale per funzionare correttamente necessita di qualche passaggio in precedenza.

Per prima cosa bisogna scaldare il latte in una pentola (anche il bollilatte elettrico va bene), poi mettere il prodotto nell’apposito recipiente dello strumento ed infine agitare.

Te lo dirò sinceramente.

Non esiste un miglior cappuccinatore universale che sia perfetto per ogni occasione.

Per trovare quello più adatto a te devi fare soltanto una cosa.

Devi riflettere sulle tue esigenze e sull’uso che devi farne in casa tua.

Ad esempio se vuoi curare ogni aspetto del tuo cappuccino e calcolare con precisione la crema da mettere sul caffè, devi assolutamente prendere un montalatte manuale.

Se invece sei sempre di fretta ma non vuoi rinunciare al piacere della schiuma sul tuo caffè, comprane uno elettrico e avrai risolto tutti i tuoi problemi.

Nella tabella qui sotto ho raccolto i migliori esempi di montalatte professionale.

E fidati, questi sono dei veri e propri gioielli.

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Il montalatte migliore: i vari marchi del mercato

Miglior montalatte marchi brand
I migliori marchi che producono montalatte

Una volta che hai cominciato ad avventurarti nel mondo dei cappuccinatori, scoprirai in ogni angolo nuovi marchi e brand del settore.

Ed il migliore qual è?

Ci sono alcuni marchi specializzati in questo settore e che hanno una notevole storia alle spalle.

Loro realizzano dei prodotti di alta qualità.

Ecco quali sono:

Ma negli ultimi anni sono saltati fuori anche altri marchi indipendenti.

Questi hanno “sfornato” dei prodotti che trovo molto interessanti e che non hanno nulla da invidiare a quelli citati nell’elenco qui sopra.

Non preoccuparti, ho la soluzione che fa al caso tuo.

Sono elettrodomestici fenomenali e sono soprattutto ad un prezzo stracciato.

Mi raccomando.

Non fare come me che ho aspettato anni prima di comprarmi uno schiumalatte.

Se l’avessi fatto prima avrei risparmiato un sacco di tempo e mi sarei goduto il mio cappuccino preferito comodamente sul divano di casa mia.

La ricetta della schiuma perfetta

Voglio svelarti un segreto.

Cioè?

Ho “inventato” una mia “ricetta” per ottenere la schiuma perfetta sul cappuccino.

Anche se – a dirla tutta – non è una vera e propria ricetta.

In realtà sono delle piccole accortezze da tenere in considerazione quando uso il monta latte.

Il risultato?

Uno spettacolo.

Sei pronto?

Perfetto.

Quando le prime volte preparavo la schiuma per il mio cappuccino notavo sempre che la prima tendeva a sparire nel giro di pochi secondi dopo averla preparata.

Un sacco di fatica sprecata.

Da quel momento ho cominciato a chiedermi da cosa dipendesse lo svanire della schiuma.

Modificando un elemento alla volta, sono giunto a diverse conclusioni:

  • Usando un latte intero la schiuma è davvero difficile formare la schiuma, quindi conviene usare quello scremato (anche se so che quello intero è più gustoso)
  • Poi la temperatura di lavoro deve superare i 41°C, perché se è più freddo non si forma nulla (la temperatura ideale è dai 61°C in su)

Ma c’è dell’altro.

I montalatte elettrici riescono a donarti una schiuma perfetta anche con il latte freddo.

Con quello manuale invece il latte deve essere necessariamente caldo.

Il montalatte elettrico è meglio di quello manuale?

Montalatte elettrico montalatte manuale

So cosa stai pensando.

Sicuramente il montalatte alimentato a corrente sarà sicuramente migliore rispetto a quello manuale.

Vero?

In realtà dipende dai punti di vista.

Quello elettrico per esempio – durante il suo funzionamento – non sporca nulla sul piano cottura dato che è il recipiente di lavoro è completamente chiuso.

E poi è comodo perché fa tutto da solo.

L’alternativa manuale invece per funzionare ha bisogno del nostro braccio, quindi capita spesso che il latte schizzi qua e là durante il procedimento.

Questo sai cosa significa?

Che a lavoro finito, oltre a dover pulire il montalatte, ti toccherà dare una sistemata anche alla cucina.

Ma c’è un’altra piccola categoria di elettrodomestici molto interessante.

Sarebbero?

I montalatte a batteria.

Questi sono molto piccoli, occupano pochissimo spazio e li puoi riporre ovunque nella tua cucina.

Te li consiglio se hai poco spazio sul piano cottura e non vuoi riempirlo con troppi elettrodomestici.

Come funziona?

Dopo aver versato il preparato nel recipiente devi azionare il pulsante e poi muovere il braccio per formare la schiuma.

Poi c’è il montalatte elettrico tradizionale.

Lui fa tutto da solo.

Per funzionare deve essere attaccato alla corrente ed è molto più grande rispetto a quelli manuali.

In compenso, oltre a fare la schiuma per il cappuccino può anche riscaldare il latte.

Con il montalatte a batteria non è possibile una cosa del genere.

Ma parliamo un attimo di costi.

Qual è il prezzo minimo per questi strumenti?

Non c’è una cifra di base in realtà.

Ci sono alcuni strumenti che costano poche decine d’euro e ti garantiscono le funzioni base.

Poi ci sono quelli più costosi e sono in grado di soddisfare anche i palati più esigenti.

Comunque, se sei alla ricerca di una soluzione funzionale ed economica, qui sotto ci sono i migliori per rapporto qualità/prezzo.

Alla fine la storia è sempre la stessa.

Dipende tutto dalle tue esigenze.

Ma mi raccomando.

Non pensarci troppo e prendilo un montalatte.

Ah, un’ultima cosa.

Questo elettrodomestico è perfetto anche per prepararti una deliziosa cioccolata calda da gustare in inverno davanti al camino di casa.

Che aspetti?

Fai presto e gustati il cappuccino migliore della tua vita, direttamente a casa tua.